金秋九月，第十四屆亞洲營(yíng)養大會(huì )于2023年9月14-17日在成都圓滿(mǎn)召開(kāi)。亞洲營(yíng)養大會(huì )是由亞洲營(yíng)養聯(lián)合會(huì )（FANS)每四年組織召開(kāi)一次的盛大學(xué)術(shù)會(huì )議，來(lái)自全球的專(zhuān)家學(xué)者和行業(yè)代表等聚焦學(xué)科前沿理論、研究熱點(diǎn)和科技進(jìn)展，展開(kāi)交流探討和分享。

中國營(yíng)養學(xué)會(huì )于今年6月14日正式發(fā)布的團體標準T/CNSS8-2023《預包裝食品血糖生成指數標示規范》引起了血糖生成指數（GI）行業(yè)的廣泛關(guān)注。在大會(huì )期間，開(kāi)展了團標的專(zhuān)題發(fā)布會(huì )。發(fā)布會(huì )由中國營(yíng)養學(xué)會(huì )副理事長(cháng)、中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所研究員楊曉光研究員主持，美國布朗大學(xué)教授、全球碳水化合物聯(lián)盟（ICQC）委員、亞太分會(huì )執行主席劉思敏，中國營(yíng)養學(xué)會(huì )副理事長(cháng)、華中科技大學(xué)同濟醫學(xué)院公共衛生學(xué)院副院長(cháng)劉烈剛，上海市第六人民醫院臨床營(yíng)養科主任、中國營(yíng)養學(xué)會(huì )糖尿病營(yíng)養分會(huì )主任委員葛聲，中國營(yíng)養學(xué)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)、中國營(yíng)養學(xué)會(huì )營(yíng)養健康研究院執行院長(cháng)王瑛瑤，該團標的負責人、中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所研究員向雪松，作為團標發(fā)布的專(zhuān)家團隊參與發(fā)布會(huì )。

發(fā)布會(huì )上，楊曉光教授介紹了《預包裝食品血糖生成指數標示規范》團體標準立項、制定和發(fā)布的工作過(guò)程，并指出這是我國首次制定預包裝食品GI的標示標準，是推動(dòng)GI行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、切實(shí)推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng )新、進(jìn)行消費者溝通和教育的有效途徑。

向雪松研究員表示：本團標發(fā)布最突出的意義在于規范了低GI食品的標示，是對GI法規標準體系的完善，這將促進(jìn)低GI行業(yè)的發(fā)展和應用，讓企業(yè)生產(chǎn)真正的低GI食品，使消費者更加準確地了解和選擇低GI食品，對提高人民群眾的健康水平具有重要意義。

劉思敏教授介紹了GI在國際上的應用現狀及其健康意義。他首先回顧了GI過(guò)去40多年的研究歷史。并指出， GI概念的提出讓美國臨床醫生開(kāi)始重視碳水化合物的質(zhì)量和數量，目前糖尿病患者、糖尿病前期和超重人群等，都因為選擇優(yōu)質(zhì)的碳水化合物表現出明顯的健康優(yōu)勢。

發(fā)布會(huì )交流研討環(huán)節中，專(zhuān)家組劉烈剛副理事長(cháng)表示，此次團標是在充分參考國際相關(guān)標準基礎上，結合我國預包裝食品種類(lèi)豐富的特殊性和我國法規而制定的。

專(zhuān)家組葛聲主任表示，GI可以客觀(guān)反映食物升血糖能力，團標的發(fā)布意義重大，中國營(yíng)養學(xué)會(huì )將與行業(yè)一起不斷繼續規范GI產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)企業(yè)規范化生產(chǎn)低GI食品，讓消費者能放心選擇到真正的低GI食品。

專(zhuān)家組王瑛瑤研究員表示，標識的落實(shí)還需要加強GI行業(yè)的共識，提升行業(yè)對標準內容和技術(shù)指標的理解，引導企業(yè)低GI食品研發(fā)，并與社會(huì )各界力量共同推動(dòng)GI行業(yè)的健康發(fā)展。健康標識網(wǎng)（www.health-labels.com）是公開(kāi)免費申請團標低GI標識的途徑。

眾多關(guān)注血糖生成指數（GI）行業(yè)的企業(yè)來(lái)到發(fā)布會(huì )，與會(huì )專(zhuān)家與實(shí)施使用申請的企業(yè)代表一起交流研討。

團體標準是提高產(chǎn)品和服務(wù)競爭力，助推高質(zhì)量發(fā)展的有效途徑之一。9月正值全民健康生活方式宣傳月，低GI標示的推廣，將為促進(jìn)公眾主動(dòng)學(xué)習健康知識，掌握健康技能，積極踐行文明健康的生活方式做出積極貢獻?！额A包裝食品血糖生成指數標示規范》團體標準的發(fā)布、實(shí)施是構建我國GI行業(yè)規范化、體系化、科學(xué)化的標準體系不可缺少的重大進(jìn)步，將助力推動(dòng)GI行業(yè)和產(chǎn)業(yè)的全要素、全鏈條健康發(fā)展。