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《食品安全國家標準 預包裝食品營(yíng)養標簽通則》實(shí)施指南及示例解...
由中國疾病預防控制中心、國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國營(yíng)養學(xué)會(huì )聯(lián)合編著(zhù)的“GB28050-2011《食品安全國家標準 預包裝食品營(yíng)養標簽通則》實(shí)施指南及示例解析”已由中國質(zhì)檢出版社（中國標準出版社）出版。該書(shū)對GB28050-2011的標準主要技術(shù)內容、常見(jiàn)問(wèn)題進(jìn)行了詳細的解釋說(shuō)明，并通過(guò)大量實(shí)例，指導企業(yè)制作合格的營(yíng)養標簽。
該書(shū)第一章首先介紹了營(yíng)養標簽的概況、國際形勢、標準制定背景和起草過(guò)程；第二章則對GB28050-2011標準文本的內容逐條進(jìn)行解釋?zhuān)噲D從標準實(shí)施的角度，指導企業(yè)和相關(guān)機構正確理解和落實(shí)標準的條款要求；第三章收錄了國家衛生計生委發(fā)布的營(yíng)養標簽標準問(wèn)答（修訂版）；第四章則分別從產(chǎn)品檢測法、原料計算法、聲稱(chēng)的選擇和使用以及標簽內容核查等方面，詳細指導企業(yè)如何制作正確的營(yíng)養標簽；第五章主要收集和列舉了市場(chǎng)上大量的營(yíng)養標簽實(shí)例，從正、反兩方面進(jìn)行分析；附錄則列出了標準原文和國際、國外相關(guān)法規標準，供參考和查閱使用。
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