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食藥同源類(lèi)醬鹵制品通則研討會(huì )成功召開(kāi)
發(fā)布時(shí)間：2025-03-13
2025年3月8日，食藥同源類(lèi)醬鹵制品通則研討會(huì )以線(xiàn)上線(xiàn)下結合方式順利召開(kāi)。本次會(huì )議由中國營(yíng)養學(xué)會(huì )食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展分會(huì )聯(lián)合國家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng )新聯(lián)盟共同舉辦，邀請了全國多地的專(zhuān)家學(xué)者、相關(guān)政府部門(mén)領(lǐng)導以及企業(yè)代表，共同探討食藥同源類(lèi)醬鹵制品的標準化發(fā)展路徑。會(huì )議由中國營(yíng)養學(xué)會(huì )食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展分會(huì )副主任兼秘書(shū)長(cháng)、國家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng )新聯(lián)盟秘書(shū)長(cháng)、中國農業(yè)科學(xué)院農產(chǎn)品加工研究所研究員王瓊主持。
隨著(zhù)健康中國戰略的深入推進(jìn)和國民健康意識的提升，食藥同源產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機遇。醬鹵制品作為中華傳統美食的重要代表，兼具風(fēng)味與功能性，是食藥同源產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新的突破口。然而，目前該行業(yè)在標準制定、研發(fā)轉化和產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展等方面仍需各方共同努力。本次會(huì )議重點(diǎn)圍繞食藥同源類(lèi)醬鹵制品通則的立項事宜展開(kāi)討論，旨在填補行業(yè)標準的空白，規范市場(chǎng)秩序、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級。
國家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng )新聯(lián)盟常務(wù)副理事長(cháng)、中國農業(yè)科學(xué)院農產(chǎn)品加工研究所副所長(cháng)范蓓研究員致辭。她強調，食藥同源是中華民族數千年文明的智慧結晶，醬鹵制品作為傳統美食，是食藥同源產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新的重要方向。她呼吁與會(huì )專(zhuān)家、企業(yè)家和領(lǐng)導們共同努力，推動(dòng)食藥同源類(lèi)醬鹵制品通則的立項和實(shí)施。趙玉芬院士、陳波處長(cháng)、湖南省安鄉縣縣委副書(shū)記李進(jìn)等專(zhuān)家、領(lǐng)導也出席會(huì )議并致辭，表達了對會(huì )議的支持和對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的期望。
會(huì )議中，湖南省安鄉縣農教辦田帥主任介紹了安鄉縣的特色產(chǎn)業(yè)情況。與會(huì )專(zhuān)家以標準立項討論為核心，圍繞食藥同源類(lèi)醬鹵制品通則的名稱(chēng)、范圍、內容和技術(shù)要求等進(jìn)行了深入探討，還就食養藥膳標準的制定提出了寶貴意見(jiàn)。
本次研討會(huì )為食藥同源類(lèi)醬鹵制品的標準化發(fā)展奠定了基礎。與會(huì )專(zhuān)家和企業(yè)代表一致認為，制定食藥同源類(lèi)醬鹵制品通則是推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵舉措，對于規范市場(chǎng)秩序、提升產(chǎn)品質(zhì)量、弘揚傳統文化具有重要意義。通過(guò)本次會(huì )議，各方達成了共識，明確了下一步的工作方向和行動(dòng)計劃。相信在各方的共同努力下，食藥同源醬鹵制品標準的制定和實(shí)施將為行業(yè)發(fā)展注入新的活力，為消費者提供更加健康、美味、安全的食品選擇。
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