2020年5月17日，在2020全民營(yíng)養周暨“5.20”中國學(xué)生營(yíng)養日啟動(dòng)會(huì )上，國家營(yíng)養健康指導委員會(huì )辦公室、中國營(yíng)養學(xué)會(huì )、中華預防醫學(xué)會(huì )、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )、中國烹飪協(xié)會(huì )聯(lián)合發(fā)起了全民分餐倡議，呼吁在全社會(huì )實(shí)施合理膳食行動(dòng)，推行全民分餐，形成安全、營(yíng)養、節約的膳食方式，共筑健康中國夢(mèng)。

國民營(yíng)養健康指導委員會(huì )辦公室副主任張志強、中國營(yíng)養學(xué)會(huì )副理事長(cháng)馬冠生、中華預防醫學(xué)會(huì )副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)梁曉峰、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)邢穎、中國烹飪協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)馮恩援共同宣讀了《合理膳食 推行分餐 預防疾病 減少浪費——全民分餐制倡議書(shū)》

合理膳食 推行分餐  預防疾病  減少浪費——全民分餐制倡議書(shū)

餐桌文明，健康為本。推行全民分餐，是餐桌文明應有之舉，也是預防疾病、增強健康，特別是當前新冠疫情防控的切實(shí)需求。值此全民營(yíng)養周來(lái)臨之際，在全社會(huì )實(shí)施合理膳食行動(dòng)，推行全民分餐，助力營(yíng)養健康，預防疾病，國家營(yíng)養健康指導委員會(huì )辦公室、中國營(yíng)養學(xué)會(huì )、中華預防醫學(xué)會(huì )、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )、中國烹飪協(xié)會(huì )聯(lián)合倡議：

一、餐桌文明事不小，全民分餐要倡導

分餐是一種健康飲食行為。托幼機構、學(xué)校、單位食堂等，應主動(dòng)帶頭，實(shí)行營(yíng)養配餐和份餐制度，做好公共營(yíng)養和飲食安全。通過(guò)分餐可以實(shí)現食物多樣化，按需分配，定量攝取，食不過(guò)量，有益于合理膳食、營(yíng)養均衡。分餐還可以減少交叉感染，降低食源性疾病和傳染性疾病的發(fā)生，同時(shí)也有助于減少食物浪費，助力健康，預防疾病。

二、公筷公勺來(lái)先導，合理膳食家庭要做好

分餐從我做起，從家庭做起。成人應以身作則，有計劃的設計家庭膳食和分餐方式。公筷公勺使用，可以作為分餐的簡(jiǎn)易方法，逐步過(guò)渡到家庭分餐；分餐是家庭合理膳食和健康生活的良好習慣，還有助于節儉節約。從小做起，全家齊行動(dòng)，形成中華飲食文化新時(shí)尚。

三、餐飲行業(yè)要領(lǐng)跑，社會(huì )責任重擔挑

餐飲行業(yè)是飲食文明的窗口，應積極響應行業(yè)號召，主動(dòng)推行公筷公勺、雙筷雙勺、份餐制，鼓勵臺面分餐或后廚分餐，提倡小份量食物，鼓勵按需備餐、點(diǎn)菜，光盤(pán)行動(dòng)等創(chuàng )新形式，切實(shí)履行社會(huì )責任，制定相應服務(wù)和工作規范，引領(lǐng)全社會(huì )形成文明用餐新風(fēng)尚。 

在外吃飯、朋友聚餐，消費者應主動(dòng)一人一份，不鋪張浪費，合理膳食每一天。

四、病從口入防范好，飲食行為很重要

飲食行為，直接影響健康。人人應做到餐前餐后勤洗手，咳嗽噴嚏捂口鼻。落實(shí)合理膳食行動(dòng)，培養清淡口味。接觸食物的器具做到生熟分開(kāi)、定期消毒。盡量不接觸活畜禽，拒絕野味。

讓我們積極行動(dòng)起來(lái)，從一個(gè)家庭，一個(gè)單位，一個(gè)餐館做起，長(cháng)期堅持，久久為功，讓分餐制成為一種新食尚，在全社會(huì )營(yíng)造推行分餐制的良好氛圍，形成安全、營(yíng)養、節約的膳食方式，共筑健康中國夢(mèng)。

國民營(yíng)養健康指導委員會(huì )辦公室

中國營(yíng)養學(xué)會(huì )

中華預防醫學(xué)會(huì )

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )

中國烹飪協(xié)會(huì )