1. 過(guò)分相信減肥產(chǎn)品

真相：夏季的減肥巨大市場(chǎng)，也引來(lái)了減肥產(chǎn)品商家的目光。很多減肥產(chǎn)品的廣告隨處可見(jiàn)。什么“三天瘦”“一下就瘦了”。各種宣傳口號都迎合了懶MM的不愛(ài)運動(dòng)的心理。目前，市場(chǎng)上，特別是網(wǎng)絡(luò )上的大多數減肥產(chǎn)品都不合格，它們或是夸大了減肥效果，或是某些成分危害人體健康。

2. 保鮮膜瘦腿

真相：專(zhuān)家表示，纏裹保鮮膜減肥并沒(méi)有科學(xué)依據。由于保鮮膜影響體表散熱，造成局部溫度增高，排汗增多，但多半是水分的滲透，脂肪的消耗卻很少，反而容易引起濕疹、毛囊炎等皮膚病。此外，保鮮膜本身是化學(xué)物品，還可能對身體造成其他潛在的危害。

3. 汗流浹背就能瘦

真相：出汗減肥沒(méi)有科學(xué)依據。據了解，人的身體分布著(zhù)約300萬(wàn)個(gè)汗腺。當熱引起血管擴張時(shí)，血液中的水將熱量傳遞至皮膚表面，然后隨汗水蒸發(fā)，將熱傳到周?chē)h(huán)境中，在高溫環(huán)境下，人體的出汗量可高達每天8-12升。夏天出汗只是身體調節溫度的一種生理現象，和燃燒脂肪關(guān)系不大。

4. 水果當主食

真相：不要以為水果代替正餐就能達到減輕體重、降低體內脂肪的效果，水果中所含的果糖也會(huì )造成體內脂肪的堆積。水果中的營(yíng)養成分比較單一，多是水分和糖分，僅有少量維生素、蛋白質(zhì)和纖維，人體所必需的另外一些營(yíng)養素，如蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量元素，在水果中卻含量甚微。如果經(jīng)常用水果當餐，人體代謝所需的大量營(yíng)養無(wú)法得到滿(mǎn)足。

5. 多吃雞蛋補充蛋白質(zhì)

真相：肌肉的生長(cháng)確實(shí)需要攝入充足的蛋白質(zhì)。健美訓練時(shí)，為了滿(mǎn)足肌肉的生長(cháng)，蛋白質(zhì)的攝取量需達到每天1.6至2克/公斤體重，在攝入如此大量的蛋白質(zhì)時(shí)，如果不會(huì )合理選擇食物，隨之而來(lái)的“副產(chǎn)品”可能就是過(guò)量脂肪的攝入。

◎專(zhuān)家支招：陳超剛 中國營(yíng)養學(xué)會(huì )科普專(zhuān)家委員會(huì ) 委員

減肥應該循序漸進(jìn)

專(zhuān)家：暨南大學(xué)附屬第一醫院醫學(xué)博士陳祖輝

陳祖輝表示，對成人來(lái)講，每周可減輕體重1斤左右容易被人體接受。合理的減肥膳食應該是在營(yíng)養平衡的基礎上減少每日攝入的總能量，減肥膳食的基本原則遵循膳食平衡金字塔，同時(shí)做到低脂肪以及多吃蔬菜、水果。

“其實(shí)并非吃得越少就越減肥?！标愖孑x表示，事實(shí)上，如果一個(gè)成年女性每天只攝取800千卡的熱量，她的新陳代謝就會(huì )很快降低，身體因為缺乏必須的能量和營(yíng)養，變得容易疲勞，皮膚和面色也會(huì )暗淡無(wú)光。此外，在恢復飲食兩三天后，稍稍降低的體重很可能會(huì )全部反彈回來(lái)，甚至更胖。

“我經(jīng)常聽(tīng)到一些愛(ài)美的女士為了減肥而不吃早餐，或者早餐只吃水果。長(cháng)此以往，必然會(huì )事與愿違?！敝猩酱髮W(xué)孫逸仙紀念醫院臨床營(yíng)養科主任陳超剛表示，水果中含有維生素、礦物質(zhì)及纖維素，這些都是人體必需的物質(zhì)，但它只含有少部分的碳水化合物及極少的蛋白質(zhì)，根本無(wú)法滿(mǎn)足我們一個(gè)上午的代謝需要，反而會(huì )加速人體的衰老。

陳超剛表示，進(jìn)食應遵守“早餐吃得像皇帝，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”的三餐定律，千萬(wàn)不可因減肥而破壞這項原則，規律有節制的飲食方式，自然就確立了良好的飲食習慣，為減肥瘦身打下基礎，才會(huì )瘦得健康?！坝腥擞X(jué)得早餐一杯牛奶，一個(gè)雞蛋已經(jīng)足夠，其實(shí)是不對的。營(yíng)養均衡的早餐可以提高身體的代謝力，也可以克制吃零食的欲望。所以，不吃早餐或者吃得少既不利于健康，也不利于瘦身減肥?！标惓瑒偺嵝?，節食并不意味遠離所有富含脂肪的食物。想減肥絕不是不攝取油脂、糖，而是要適當攝取，并避免身體積累過(guò)多熱量。

有一種觀(guān)念認為，只要減少攝入熱量，不需要運動(dòng)也能減肥。對此，陳超剛指出，節食可能會(huì )瘦下來(lái)，但無(wú)法長(cháng)時(shí)間保持，過(guò)段時(shí)間又會(huì )反彈?！皽p肥的原理是你攝入的熱量要比消耗的熱量少，你雖然節食了，可是缺乏運動(dòng)也沒(méi)有讓你消耗足夠的熱量，這樣是不利于減肥的?！睋浣榻B，高效率的有氧運動(dòng)是公認的最好的減肥運動(dòng)。跳繩、騎車(chē)、步行、跑步、游泳都是絕佳的有氧運動(dòng)。身體通過(guò)呼吸得到的氧，能夠連續不斷地供給運動(dòng)的肌肉，在酶的作用下代謝糖原和脂肪以提供能量，維持不斷進(jìn)行的運動(dòng)。有氧運動(dòng)超過(guò)20分鐘，血液中的血糖基本消耗后，身體就要調動(dòng)糖原和脂肪作為熱源提供能量，所以每次進(jìn)行20分鐘以上的有氧運動(dòng)訓練，對減肥最有效。

陳超剛指出，導致發(fā)胖的原因是攝入的熱量多于消耗的熱量，跟什么時(shí)候進(jìn)食也大有關(guān)系。他建議，一般情況下，早餐時(shí)間安排在早上6點(diǎn)半到8點(diǎn)半；午飯則應在中午12點(diǎn)進(jìn)行，1點(diǎn)前結束；晚餐不能吃得太晚，最好晚上六七點(diǎn)開(kāi)始，八點(diǎn)后就不要再吃了。

陳超剛表示，從醫學(xué)上來(lái)說(shuō)，易胖者的體質(zhì)有下列幾個(gè)特征：首先，是胰島素的分泌量過(guò)多。胰島素能促進(jìn)糖分進(jìn)入脂肪細胞，最終形成脂肪堆積于體內，所以胰島素分泌量多的人自然容易發(fā)胖。其次，是小腸分泌的淀粉酶、甜精與消化酶不斷增加，因為這些消化酶都有促進(jìn)糖分吸收的作用，所以它們的分泌量增加，也會(huì )導致肥胖。陳超剛指出，大豆及其制品含有改善易胖體質(zhì)、預防肥胖的成分。大豆及其制品屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，還富含維生素、礦物質(zhì)、鈣、鉀等成分，且含熱量低。所以，當感覺(jué)最近油水太多的時(shí)候，不妨多吃大豆與豆類(lèi)制品。

作者：陳超剛 中國營(yíng)養學(xué)會(huì )理事、中山大學(xué)孫逸仙紀念醫院臨床營(yíng)養科的副主任醫師