2023年9月17日上午，第十四屆亞洲營(yíng)養大會(huì )分論壇“老年科學(xué)：健康老齡化的營(yíng)養路徑”在中國成都組織召開(kāi)。分論壇由中國營(yíng)養學(xué)會(huì )老年營(yíng)養分會(huì )主辦，北京市營(yíng)養源研究所副所長(cháng)何梅研究員擔任分論壇主席。論壇幾個(gè)專(zhuān)題，分別由北京市營(yíng)養源研究所副所長(cháng)何梅研究員、華中農業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院生物醫學(xué)與健康學(xué)院陳國勛教授、復旦大學(xué)附屬華東醫院孫建琴教授、鄭州大學(xué)第一附屬醫院呂全軍教授、中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所張堅研究員、四川大學(xué)華西公共衛生學(xué)院黃承鈺教授、青島大學(xué)公共衛生學(xué)院副院長(cháng)梁惠教授、四川大學(xué)華西公共衛生學(xué)院李鳴副教授、北京醫院老年醫學(xué)研究所流行病室主任曾平研究員、中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所宋鵬坤研究員主持。

中國疾病預防控制中心施小明副主任首先發(fā)表致辭，對參會(huì )人員表示了熱烈的歡迎和由衷的感謝。隨后作了開(kāi)場(chǎng)報告——《中國老年健康生物標志物隊列研究及應用》。報告分享了全球老齡化現狀，聚焦高齡老年人的健康問(wèn)題，介紹了中國老年健康生物標志物研究HABCS項目，并介紹了該項目的主要研究成果，包括高齡老人收縮壓(SBP)與全因死亡風(fēng)險呈U型關(guān)聯(lián)，LDL-C、TG邊緣升高、BMI及腰圍與死亡風(fēng)險的關(guān)聯(lián)，膳食營(yíng)養等可修飾的環(huán)境因素是影響高齡老人健康的關(guān)鍵。研究成果被用于高齡老年人血壓水平、體重指數適宜范圍指南修訂，并為個(gè)體化治療策略提供科學(xué)依據。

張堅研究員作了題為《中國老年營(yíng)養狀況及營(yíng)養改善行動(dòng)》的報告，指出我國老年人老齡化形勢嚴峻，老年人高血壓、糖尿病、血脂異常逐年升高等健康問(wèn)題及維生素A、維生素D、礦物質(zhì)缺乏情況需要進(jìn)一步關(guān)注，介紹我國老年人營(yíng)養改善行動(dòng)、老年人營(yíng)養不良篩查等衛生標準制定工作。

復旦大學(xué)/粵港澳大灣區精準醫學(xué)研究院（廣州）顧正龍教授分享了《線(xiàn)粒體DNA突變與衰老》。報告指出，線(xiàn)粒體DNA突變對線(xiàn)粒體疾病、某些兒童疾病、年齡相關(guān)性疾病起到重要作用，并提出關(guān)于線(xiàn)粒體突變的進(jìn)一步研究方向。

上海交通大學(xué)醫學(xué)院附屬仁濟醫院徐仁應教授在《老年人群體重指數與慢病和死亡的研究進(jìn)展》報告中匯總了多項老年人群BMI長(cháng)期變化的研究結果，闡明了“BMI悖論”在一般老年人群和住院老年人群中的證據，提出65-75歲的老年社區人群BMI判定標準應與成人標準相似的觀(guān)點(diǎn)。

中山大學(xué)公共衛生學(xué)院朱惠蓮教授在《不同來(lái)源蛋白質(zhì)與肌肉衰減》報告中詳細論述了老年人肌肉衰減的現狀，闡述了老年人更高蛋白質(zhì)攝入的重要性，指出同型半胱氨酸、蛋氨酸與慢性病的關(guān)聯(lián)，以及支鏈氨基酸中亮氨酸對肌肉合成的益處，但會(huì )增加心血管疾病的風(fēng)險。建議老年人增加蛋白質(zhì)的攝入，并采用優(yōu)質(zhì)的植物蛋白代替部分動(dòng)物蛋白，以發(fā)揮更大的健康效益。

中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所李敏研究員帶來(lái)了《老年人膳食蛋白質(zhì)需要量的研究進(jìn)展》的報告，分別介紹了使用指標氨基酸氧化法IAAO、氮平衡法、代謝研究、流行病學(xué)方法計算老年人蛋白質(zhì)需要量，推薦老年人蛋白質(zhì)攝入量在0.8-1.5kg/kg.bw/d之間。

北京協(xié)和醫院的尤欣教授在《蛋白質(zhì)營(yíng)養與老年免疫力的臨床研究》報告中介紹了老年人免疫力降低的臨床表現、影響因素及相關(guān)機制，并詳細闡述了支鏈氨基酸和脾氨肽可有效提高老年人免疫功能的臨床研究。

青島大學(xué)公共衛生學(xué)院汪求真教授在《維生素 A、D對老年結核感染影響的研究》報告中詳細論述了老年人面臨著(zhù)嚴重的糖尿病和結核病雙重負擔，在兩者共同存在的情況下治療預后更差，補充維生素A、D可以改善糖脂代謝，提升治療效果。

最后，三位青年報告人北京大學(xué)公共衛生學(xué)院張召鋒副教授、洛陽(yáng)市中心醫院田俊梅主治醫師和中山大學(xué)公共衛生學(xué)院陳偲博士后分別做了《生命早期營(yíng)養與老年衰弱的相關(guān)性研究》、《口服營(yíng)養補充在老年患者中的臨床應用》和《甜菜堿改善線(xiàn)粒體呼吸延緩肌肉衰減的機制研究》的分享。

本次老年營(yíng)養分會(huì )論壇，是第六屆老年營(yíng)養分會(huì )換屆以來(lái)組織舉辦的第一個(gè)國際性大會(huì )。受邀的十余名報告人既有老年營(yíng)養與健康領(lǐng)域的知名專(zhuān)家，又有開(kāi)展老年營(yíng)養研究的年輕學(xué)者，臺下的觀(guān)眾也座無(wú)虛席，會(huì )場(chǎng)氣氛熱烈。此次論壇的成功舉辦，既是對“營(yíng)養與健康老齡化”系列學(xué)術(shù)盛會(huì )的傳承，也為探索健康老齡化過(guò)程中的營(yíng)養改善新路徑打開(kāi)了局面。