2020全民營(yíng)養周暨“5.20”中國學(xué)生營(yíng)養日線(xiàn)上啟動(dòng)會(huì )現場(chǎng)。

中國網(wǎng)5月18日訊（記者 張艷玲）17日， 2020全民營(yíng)養周暨“5.20”中國學(xué)生營(yíng)養日線(xiàn)上啟動(dòng)會(huì )在北京舉行。今年全民營(yíng)養周的主題是“合理膳食、免疫基石”，“5.20中國學(xué)生營(yíng)養日的主題是“合理膳食倡三減、良好習慣促三健”。本次活動(dòng)倡議推行分餐制和合理膳食，關(guān)注學(xué)生營(yíng)養與健康教育，文明就餐，公筷公勺，拒食野生動(dòng)物，旨在讓公眾認識合理膳食對增強人力免疫力、防控疾病的重要性。

國家衛生健康委副主任、國民營(yíng)養健康指導委員會(huì )常務(wù)副主任李斌指出，該活動(dòng)利于推動(dòng)愛(ài)國衛生運動(dòng)、倡導健康新食尚、鞏固疫情防控成果，是推進(jìn)健康中國建設、落實(shí)國民營(yíng)養計劃和合理膳食行動(dòng)的重要舉措。

各級衛生健康部門(mén)要加快推進(jìn)營(yíng)養健康科普宣教常態(tài)化，深入實(shí)施國民營(yíng)養計劃和健康中國合理膳食行動(dòng)。創(chuàng )建營(yíng)養健康餐廳、營(yíng)養健康食堂，全面推動(dòng)家庭、學(xué)校、醫院、單位食堂和食品產(chǎn)業(yè)等落實(shí)“減油鹽糖”措施。開(kāi)展營(yíng)養師和營(yíng)養指導員培訓與考核，推動(dòng)區域性營(yíng)養創(chuàng )新平臺和省級營(yíng)養重點(diǎn)實(shí)驗室建設，根據不同人群特點(diǎn)有針對性地開(kāi)展合理膳食指導，讓營(yíng)養健康知識、行為和技能成為全民普遍具備的素質(zhì)和能力。

國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )陳萌山表示，抗擊新冠肺炎疫情的實(shí)踐說(shuō)明：增強全民健康，提高公民身體素質(zhì)及免疫能力，強化公共衛生治理體系、治理能力建設至關(guān)重要。從這次新冠肺炎患者治愈過(guò)程看，病毒攜帶者自身免疫力成為與病毒抗衡成敗的關(guān)鍵，最終戰勝病毒還要靠恢復患者自身免疫系統。因此，利用今年“全民營(yíng)養周”宣傳，引導城鄉居民重視合理膳食，構筑人體免疫健康防線(xiàn)意義重大。

教育部體育衛生與藝術(shù)教育司副司長(cháng)萬(wàn)麗君表示，教育部高度重視2.8億在校學(xué)生的營(yíng)養健康和體質(zhì)健康，將印發(fā)學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定，明確學(xué)校承擔食品安全與營(yíng)養健康工作責任；推進(jìn)實(shí)施農村義務(wù)教育學(xué)生的營(yíng)養改善計劃；組建食品營(yíng)養與安全等重點(diǎn)實(shí)驗室，加強營(yíng)養科研能力建設，創(chuàng )建食品營(yíng)養與健康學(xué)科創(chuàng )新引智基地，強化現代化食品營(yíng)養健康產(chǎn)業(yè)研究。支持營(yíng)養相關(guān)學(xué)科建設，加大營(yíng)養人才培養力度，設立食品科學(xué)與工程一級學(xué)科；擴大高等學(xué)校營(yíng)養人才培養規模，完善職業(yè)院校的營(yíng)養專(zhuān)業(yè)建設；開(kāi)發(fā)大學(xué)生健康教育網(wǎng)絡(luò )共享學(xué)分課程。

中國營(yíng)養學(xué)會(huì )理事長(cháng)楊月欣表示，這次疫情再次激發(fā)了公眾對營(yíng)養和免疫力的探索。兩個(gè)活動(dòng)主題均以“合理膳食”為基礎。合理膳食是個(gè)性化膳食設計，對于2歲以上的健康人，合理膳食即是平衡膳食；對其他人，合理膳食是基于平衡膳食原則的個(gè)性化膳食。

合理膳食是免疫的基石，營(yíng)養素是免疫系統的物質(zhì)基礎，如果要提供可持續整體免疫功能，不是單一的營(yíng)養素或單一的措施可以達到的，這就需要合理膳食。楊月欣指出，合理膳食滿(mǎn)足人體生理和營(yíng)養需求，預防營(yíng)養不良和肥胖、糖尿病、心血管疾病、癌癥等非傳染性疾病，利于人類(lèi)健康長(cháng)壽；合理膳食還可養成良好生活習慣，保證人口優(yōu)質(zhì)繁衍和生存，同時(shí)利于節約和環(huán)境友好。

該活動(dòng)由國家衛生健康委員會(huì )、國民營(yíng)養健康指導委員會(huì )、國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )、中國科協(xié)科學(xué)技術(shù)普及部指導，中國營(yíng)養學(xué)會(huì )、中國學(xué)生營(yíng)養與健康促進(jìn)會(huì )、中國疾控中心營(yíng)養與健康所、農業(yè)農村部食物與營(yíng)養發(fā)展研究所、中國科學(xué)院上海營(yíng)養與健康研究所主辦。