中國科普網(wǎng)訊（記者胡利娟）從吃飽到吃好，再到吃出健康。當前，營(yíng)養健康已成為全國民眾關(guān)注的最重要議題之一。而兒童是中國的未來(lái)和希望，隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，我國兒童營(yíng)養問(wèn)題逐漸的從營(yíng)養缺乏、營(yíng)養不良走向了營(yíng)養過(guò)剩，或者說(shuō)肥胖等。那么，該如何才能讓孩子們在營(yíng)養均衡的條件下茁壯成長(cháng)？

5月23日，來(lái)自政、研、產(chǎn)、媒、用等各界共30位專(zhuān)家代表，在北京線(xiàn)上啟動(dòng)的首屆中國營(yíng)養三十人論壇上，共同圍繞“關(guān)注兒童肥胖 共創(chuàng )健康食物環(huán)境”的主題，就當前國內兒童肥胖問(wèn)題的現狀和挑戰、政策走向、輿論引導，以及產(chǎn)業(yè)轉型、社會(huì )行為改善等方面，不僅分享了各自的真知灼見(jiàn)，還進(jìn)行了熱烈探討，凝聚共識，為防控中國兒童肥胖提供了解決方案。

中國現已成為肥胖兒童人口最多的國家之一，2015全球疾病負擔報告顯示中國2-19歲兒童青少年中有超過(guò)1500萬(wàn)肥胖。根據中國居民營(yíng)養與健康狀況監測（2010-2013）顯示，我國5歲以下兒童超重肥胖率分別為8.4%和3.1%；6~17歲兒童超重肥胖率分別為9.6%和6.4%。在不同省份不同城市，兒童青少年超重和肥胖狀況在逐年增加。兒童肥胖已經(jīng)成為國家突出的公共衛生問(wèn)題，為國家未來(lái)醫療投入和社會(huì )發(fā)展增加了極大負擔。

國民營(yíng)養健康指導委員會(huì )辦公室副主任張志強指出，兒童健康不僅是全民健康的基礎，還是經(jīng)濟社會(huì )可持續發(fā)展的重要保障。眾所周知，兒童肥胖與經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展、膳食結構和飲食習慣等諸多因素相關(guān)。要解決這些問(wèn)題，既要制定實(shí)施有效的營(yíng)養政策，發(fā)揮專(zhuān)業(yè)科技作用，也需要動(dòng)員全社會(huì )攜手努力。

“兒童肥胖已成為我們必須放在首要位置思考的一個(gè)重大問(wèn)題，值得全社會(huì )關(guān)注，并且共同努力?！敝袊鵂I(yíng)養學(xué)會(huì )理事長(cháng)楊月欣介紹說(shuō)，舉辦此次論壇正是回應國民對營(yíng)養重要性的認識應運而生的，全民營(yíng)養需要全民的參與，單靠專(zhuān)家在實(shí)驗室做實(shí)驗，或者閉門(mén)做學(xué)問(wèn)，是遠遠不夠的。而搭建這個(gè)平等對話(huà)和交流的平臺，大家可以分享到國內外專(zhuān)家在兒童肥胖方面的相關(guān)資訊、報告，匯集來(lái)自各方的意見(jiàn)和觀(guān)點(diǎn)，集思廣益，百家爭鳴?！芭e全社會(huì )之力，為下一代重塑健康的食物環(huán)境開(kāi)展討論，讓孩子們能夠在營(yíng)養均衡的條件下茁壯成長(cháng)。

聯(lián)合國兒童基金會(huì )駐華代表芮心月（Cynthia McCaffrey）敦促全球采取全新行動(dòng)：早做干預，因為健康飲食和運動(dòng)習慣始于兒童早期。并通過(guò)政策和法規改變兒童致胖環(huán)境，強化多部門(mén)合作。

談到預防兒童肥胖，中華預防醫學(xué)會(huì )副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)梁曉峰建議：控制飲食和增強運動(dòng)。

“控制兒童肥胖還應開(kāi)展系列學(xué)生營(yíng)養健康科研課題，包括減鹽、減糖宣教干預、運動(dòng)與骨骼健康、學(xué)生營(yíng)養餐等?！敝袊鴮W(xué)生營(yíng)養與健康促進(jìn)會(huì )會(huì )長(cháng)陳永祥如是說(shuō)。

世界衛生組織駐華代表高力（Gauden Galea）則認為，建立一個(gè)支持性食品環(huán)境至關(guān)重要，這將幫助中國兒童和父母做出更明智、更健康的食品選擇，并遏制兒童肥胖的增長(cháng)。

在主旨報告中，聯(lián)合國兒童基金會(huì )（總部）營(yíng)養專(zhuān)家喬·杰威爾（Jo Jewell）介紹了從全球視角看不斷變化的食物環(huán)境對兒童的影響，兒童超重的誘發(fā)因素正因社會(huì )經(jīng)濟不平等而加劇。應該從教育、衛生、食品、社會(huì )保護等多體系多方面共同創(chuàng )造預防肥胖的有利環(huán)境。中國營(yíng)養學(xué)會(huì )理事長(cháng)楊月欣分享了正面營(yíng)養標簽FOP探索和肥胖挑戰。營(yíng)養標簽對于消費者、生產(chǎn)者和政府都有不同的含義。食品包裝正面標識體系用具體化、圖像化、直接化的方式幫助父母規范孩子飲食行為。歐睿信息咨詢(xún)研究部曹文驪通過(guò)市場(chǎng)觀(guān)察，從食品飲料行業(yè)健康趨勢中發(fā)現，中國的健康食品產(chǎn)業(yè)總體市場(chǎng)份額較低，特別是和肥胖相關(guān)的減糖減脂減鹽類(lèi)產(chǎn)品，在亞太地區處在相對偏低的水平。

由中國營(yíng)養學(xué)會(huì )主辦、聯(lián)合國兒童基金會(huì )支持的此次論壇，30位嘉賓以圓桌會(huì )談的形式，對兒童肥胖的成因、危害和應對措施展開(kāi)了熱烈討論，并邀請了復旦大學(xué)附屬華山醫院感染科主任張文宏作為特邀嘉賓。

嘉賓們認為，致胖原因包括先天遺傳、后天不健康飲食習慣和食物環(huán)境等，其導致的危害涉及到成長(cháng)發(fā)育、慢病負擔和心理問(wèn)題等。在措施層面，防控兒童肥胖需要依靠政策立法、強化市場(chǎng)監督管理、科學(xué)干預、食育教育、媒體傳播。家長(cháng)也應該承擔孩子科學(xué)膳食“守門(mén)人”的責任，引導孩子從小認識健康食物、樹(shù)立健康飲食習慣。此外，在合理規劃膳食的同時(shí)，保障孩子體育運動(dòng)時(shí)間。

就如何為兒童的健康成長(cháng)保駕護航？與會(huì )專(zhuān)家表示，解決兒童肥胖問(wèn)題的重點(diǎn)在于營(yíng)造健康的食物環(huán)境，這既需要多部門(mén)合作從頂層設計推動(dòng)制度建設、法制建設，以創(chuàng )新和社會(huì )責任引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，更需要全社會(huì )共同關(guān)注和努力，最終實(shí)現全社會(huì )聯(lián)防共治。