食育沙龍直播圓滿(mǎn)落幕，共筑兒童健康成長(cháng)

2024年5月29日下午，一場(chǎng)別開(kāi)生面的食育沙龍直播活動(dòng)圓滿(mǎn)落幕，吸引了眾多關(guān)注食育的專(zhuān)家、學(xué)校、企業(yè)和相關(guān)從

業(yè)人員的積極關(guān)注和參與。本次活動(dòng)主題為“食育從娃娃抓起”，活動(dòng)旨在通過(guò)直播平臺，提升大眾對飲食健康的認識，傳遞科學(xué)、健康、文化的飲食理念，為構建和諧社會(huì )、助力兒童健康成長(cháng)、提高國民素質(zhì)貢獻力量。

本次活動(dòng)由江西省營(yíng)養學(xué)會(huì )、南昌市科協(xié)指導，省營(yíng)養學(xué)會(huì )食育專(zhuān)業(yè)委員會(huì )、南昌市營(yíng)養學(xué)會(huì )承辦，省營(yíng)養學(xué)會(huì )兒童食育教育實(shí)踐教學(xué)基地協(xié)辦。省營(yíng)養學(xué)會(huì )理事長(cháng)鄧澤元、副理事長(cháng)徐艷鋼、秘書(shū)長(cháng)蘇筱苓，南昌市科協(xié)黨組書(shū)記吳新財、三級調研員杜敏、學(xué)會(huì )部鞏躍芳部長(cháng)、南昌市營(yíng)養學(xué)會(huì )副會(huì )長(cháng)符艷，省營(yíng)養學(xué)會(huì )食育專(zhuān)業(yè)委員會(huì )副主任委員占繼紅，還有從事食育教育實(shí)踐一線(xiàn)的老師、公共衛生專(zhuān)家、企業(yè)從業(yè)人員、省內部分地市食育專(zhuān)委會(huì )委員、省營(yíng)養學(xué)會(huì )兒童食育與教育實(shí)踐基地的老師們約100余人參加了本次活動(dòng)。線(xiàn)上直播點(diǎn)擊超千人。

食育沙龍直播活動(dòng)由省營(yíng)養學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)、南昌市營(yíng)養學(xué)會(huì )副會(huì )長(cháng)蘇筱苓女士主持。省營(yíng)養學(xué)會(huì )理事長(cháng)鄧澤元教授和南昌市科協(xié)三級調研員杜敏分別致辭。他們同時(shí)為即將到來(lái)的全國第八個(gè)科技工作者日獻上誠摯的祝福！

天地間萬(wàn)物皆以食為基。食育，顧名思義，就是通過(guò)飲食教育來(lái)培養人們的健康飲食習慣和生活方式。在當下這個(gè)信息爆炸、物質(zhì)豐富的時(shí)代，我們越來(lái)越關(guān)注食品安全、營(yíng)養搭配以及飲食文化的傳承與創(chuàng )新。良好的飲食習慣來(lái)源于家庭和學(xué)校的教育，因此學(xué)前教育中的食育至關(guān)重要，它不僅影響的是孩子，更是一個(gè)家庭。吃什么？怎么吃？為什么吃？為了“吃”我們要做什么？都值得我們一一思考和探究。

本次食育沙龍直播活動(dòng)邀請到省市各界開(kāi)展食育研究的專(zhuān)家和教育實(shí)踐者，在現場(chǎng)為大家帶來(lái)精彩紛呈的演講和分享。讓觀(guān)眾在輕松愉快的氛圍中收獲了滿(mǎn)滿(mǎn)的知識。

省營(yíng)養學(xué)會(huì )理事長(cháng)、南昌大學(xué)鄧澤元教授分享的主題是“幼兒食育--從小種下健康的種子”。

 省營(yíng)養學(xué)會(huì )副理事長(cháng)徐艷鋼分享的主題是“食育與食品安全—兒童健康成長(cháng)的第一道防線(xiàn)”。

省營(yíng)養學(xué)會(huì )食育專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主委符艷和大家分享的主題是“國家政策背景下食育的發(fā)展與實(shí)踐”。

江西贛教研學(xué)旅行有限公司陳偉業(yè)副總經(jīng)理分享的主題是“研學(xué)旅行與教育融合，探索實(shí)踐中的食育新模式”。 

南昌市城北幼兒園園長(cháng)何麗君老師給我們帶來(lái)的分享主題“從幼兒園開(kāi)始的食育，兒童營(yíng)養教育的第一步”。

省營(yíng)養學(xué)會(huì )兒童食育教育實(shí)踐基地負責人秦瑋瓏女士分享的主題是“探討兒童食育的重要性，奇鶴食育基地的初衷與使命”。

此次食育沙龍直播活動(dòng)的成功舉辦，讓大家認識到，食育，不是只教會(huì )吃、也不是簡(jiǎn)單的烹飪課、不是一次除草、更不是一次農場(chǎng)的走馬觀(guān)花。它需要用心去體會(huì )，用器官去體驗，用身心去感受。食育應當是以飲食為載體，讓孩子們懂得食理、膳禮和安全。在食品營(yíng)養、作物種植、烹飪實(shí)踐、文化禮儀、搭配膳食的學(xué)習、實(shí)踐與體驗過(guò)程中，培養良好的飲食習慣；讓孩子們在食育中沐浴在自然與文化的春風(fēng)里，引導孩子關(guān)注環(huán)境、熱愛(ài)勞動(dòng)、尊重文化、樹(shù)立自信、開(kāi)闊視野，是孩子終生受益的重要課程。

為此我們需要強調的是，食育不僅僅是一種教育方式，更是一種生活態(tài)度和文化傳承。我們每個(gè)人都應該關(guān)注自己的飲食健康，了解食物的營(yíng)養成分和搭配原則，培養良好的飲食習慣。同時(shí)，我們也應該關(guān)注食品安全問(wèn)題，提高自我保護意識，選擇健康、安全、環(huán)保的食品。

讓我們攜手共進(jìn)，用飲食滋養身心，用食育傳承文化，共創(chuàng )美好未來(lái)！相信在不久的將來(lái)，健康飲食將成為越來(lái)越多人的生活方式，共同構建更加健康、美好的社會(huì )！