奶類(lèi)富含鈣，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素的良好來(lái)源。增加奶類(lèi)攝入有利于兒童少年生長(cháng)發(fā)育，促進(jìn)成人骨骼健康。大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、維生素E、并含有大豆異黃酮、植物固醇等多種植物化合物。多吃大豆及其制品可以降低乳腺癌和骨質(zhì)疏松的發(fā)病風(fēng)險。

近年來(lái)，我國居民奶類(lèi)、大豆攝入量仍處于較低水平，建議增加奶和大豆及其制品的攝入。推薦每天飲奶300g或相當量的奶制品；平均每天攝入大豆15~25g。把牛奶、大豆當做膳食的重要組成部分。

蛋類(lèi)屬于動(dòng)物性食物，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)等，是平衡膳食的重要組成部分。蛋類(lèi)各種營(yíng)養成分比較齊全，營(yíng)養價(jià)值高，但膽固醇含量也高，攝入量不宜過(guò)多。建議成人每天平均攝入蛋類(lèi)40~50g。

• 奶類(lèi)富含鈣，大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；

• 吃各種各樣的奶制品，相當于每天液體奶300g；

• 經(jīng)常吃豆制品；

• 蛋類(lèi)攝入要適量，每周吃280~350g；

• 吃雞蛋不棄蛋黃。