學(xué)齡前兒童指的是滿(mǎn)2周歲后至6周歲之前。2～5歲是兒童生長(cháng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，也是良好飲食習慣培養的關(guān)鍵期。足量食物，平衡飲食，規律進(jìn)餐，不挑食偏食，每天飲奶，多喝水，控制零食飲料是學(xué)齡前兒童獲得全面營(yíng)養，構建良好飲食行為的保障。

家長(cháng)需要了解食物中的主要營(yíng)養成分和以及對兒童的作用。碳水化合物是能量的主要來(lái)源，蛋白質(zhì)是細胞的重要組成部分，脂肪對兒童的腦部和神經(jīng)發(fā)育有重要作用，維生素和礦物質(zhì)則參與身體各種代謝過(guò)程。

選擇新鮮、天然、無(wú)污染的食物。注意食材的貯存和烹飪方式。

合理的膳食搭配可以確保兒童獲得全面的營(yíng)養。早餐應包含奶制品、谷類(lèi)、蛋類(lèi)、蔬菜/水果≥4種食物種類(lèi)。獲得碳水化合物、蛋白質(zhì)（優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)）、脂肪的攝入。午餐和晚餐主食搭配蔬菜和肉類(lèi)和適量的豆制品，可在兩餐之間增加水果或者奶制品的攝入。

零食選擇應該注意以下幾個(gè)方面：

1、選擇新鮮、天然、易消化的食物

2、少選油炸食品和膨化食品

3、安排在兩次正餐之間，量不宜多，睡覺(jué)前30分鐘不要吃零食。

4、避免整粒的豆類(lèi)、堅果類(lèi)食物嗆入氣管發(fā)生意外，建議堅果和豆類(lèi)食物磨成粉或打成糊食用。

2-5歲仍然處于培養良好飲食行為和習慣的關(guān)鍵階段，挑食偏食是常見(jiàn)的不良飲食習慣。由于兒童自主性的萌發(fā)，對食物表現出不同的喜好，出現一時(shí)性的挑食和偏食，需要家長(cháng)適當的引導和糾正。

家長(cháng)以身作則，言傳身教，并與兒童一起進(jìn)食，起到良好的榜樣作用，幫助孩子從小養成不挑食偏食的良好習慣。

對于不喜歡的食物，可通過(guò)變更烹飪或盛放容器（如將蔬菜切碎，將瘦肉剁碎，將多種食物制作成包子或餃子等），也可采用重復小份量供應，鼓勵嘗試并及時(shí)給予表?yè)P，不強迫喂養，家長(cháng)避免用食物作為獎勵或者懲罰的措施。

學(xué)齡前兒童每天膳食推薦攝入量（g/d）

2～5歲兒童每天應安排早、中、晚三次正餐，并在兩次正餐之間增加一次點(diǎn)心的提供。點(diǎn)心以奶制品為主，水果為輔。注意：兩正餐之間應相隔5小時(shí)左右，加餐與正餐之間應間隔1.5-2小時(shí)左右；加餐份量不宜多，以免影響正餐進(jìn)食量；根據季節和飲食習慣更換和搭配食譜。

2～3歲兒童食譜舉例

（*僅供參考，進(jìn)餐時(shí)間可根據實(shí)際情況調整，建議正餐與點(diǎn)心之間至少間隔1.5小時(shí)）

4～5歲兒童食譜舉例

（*僅供參考，進(jìn)餐時(shí)間可根據實(shí)際情況調整，建議正餐與點(diǎn)心之間至少間隔1.5小時(shí)）

學(xué)齡兒童的飲食涉及多個(gè)方面，家長(cháng)應關(guān)注兒童的飲食均衡、營(yíng)養成分、食材選擇與安全、三餐搭配均衡飲食，零食選擇與健康、飲食習慣培養等方面，為兒童提供健康、均衡的飲食環(huán)境，同時(shí)家長(cháng)也鼓勵兒童參與飲食的準備過(guò)程，培養他們的自理能力和對食物的熱愛(ài)。