新華社北京5月12日電（記者溫競華）今年5月12日至18日是全民營(yíng)養周，主題為“奶豆添營(yíng)養，少油更健康”。奶及奶制品對健康有顯著(zhù)益處，但很多人因一喝奶就腹脹、腹痛、腹瀉而對奶類(lèi)望而卻步。專(zhuān)家提示，科學(xué)飲奶可改善乳糖不耐受癥狀，保證身體獲得充足營(yíng)養。

中國營(yíng)養學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)韓軍花說(shuō)，《中國居民膳食指南（2022）》推薦成人每日攝入300毫升及以上液態(tài)奶，而我國人均每日飲奶量不足30毫升，很多人從不喝奶，這一水平遠低于歐美國家及日韓等亞洲國家。一項對8個(gè)城市人群的抽樣調查顯示，認為自己乳糖不耐受是我國居民乳制品攝入不足的重要影響因素。

“一喝奶就腹脹，不一定是乳糖不耐受?！表n軍花說(shuō)，對某些糖或添加劑過(guò)敏，胃腸道對涼的東西比較敏感或有疾病等，都可能引起腹脹腹瀉。而乳糖吸收不良或乳糖不耐受，是由于小腸中缺乏乳糖酶，導致大量乳糖無(wú)法被消化吸收。

事實(shí)上，乳糖對健康有許多積極作用，如促進(jìn)鈣、鋅等營(yíng)養素吸收，增加骨礦物質(zhì)含量，增加有益菌豐度促進(jìn)腸道健康等。12日舉行的第六屆全國營(yíng)養科普大會(huì )發(fā)布了《乳糖不耐受與科學(xué)飲奶專(zhuān)家共識》，提示人們不應因乳糖不耐受而盲目回避乳制品，并提供了改善乳糖不耐受的具體措施。

專(zhuān)家表示，乳糖不耐受人群可以選擇低乳糖、無(wú)乳糖的乳制品，如無(wú)乳糖奶和酸奶、奶酪等；可以將乳制品與其他食物一起食用，如早餐先吃主食再喝奶，多次少量攝入，并適當將奶加熱到40℃左右，不易引起胃腸不適；還可以從少量（如50毫升）開(kāi)始，逐漸增加乳制品攝入量；適當補充乳糖酶、益生菌、益生元，也可緩解和改善乳糖不耐受癥狀。（完）